2014年01月18日

【スペシャル ガストロノミー ディナー】前編

こんにちは。
札幌の結婚式場 藻岩シャローム教会
ブログスタッフのホリカワです🎵


先日、
[藻岩シャローム教会]1階の
【レストラン サロット・デ・カナ】で
開催されたイベント

フィリップ・バットン&
G.H.マム&ペリエ ジュエ


スペシャル ガストロノミー ディナー

当レストランのスーパーバイザー
フィリップ・バットン シェフ
そして、
フランスを代表する
シャンパーニュメゾンである
G.H.マム&ペリエ ジュエの
<シャンパン メンタリング ディレクター>
アントニー・ドゥヴィール氏

ふたりの<スペシャリスト>が織りなす、
奇跡のコラボレーションディナーを
一部だけ☆ご紹介させていただきます^^


実はパーティ前、
アントニー氏による、
シャンパンの講習会がありました。
熱心に受講しているのは
当レストランのスタッフ。


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貴重なお時間を使って、
香りやテイスティングについて
また、シャンパンの開け方、注ぎ方などなど


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大変勉強になるものでした🍸


その夜、
バットン シェフアントニー氏による
『オープニング』の乾杯とともに
夢のようなディナータイムが始まりました❤


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後編へつづく・・・♪♪


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