2015年07月26日

夏でもさわやかに!元気になれるフレンチ♪

こんにちは
札幌の結婚式場 【藻岩シャローム教会】
ブログスタッフのホリカワです。


先日、
[藻岩シャローム教会] 1階
披露宴パーティ会場にもなる
【レストラン サロット・デ・カナ】にて

7月のお料理教室がありました。 

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◆受講テーマ
夏・爽やかフレンチ Vol.1』
◆講師 
〔レストラン サロット・デ・カナ〕 調理スタッフ

◆受講料理
蕪のブラマンジェ 生ハム添え 
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小海老と揚げ茄子のアヒージョ
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レモンタルト
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ご披露しましたお料理
そのどれもが
夏本番を元気いっぱいに乗り切れる
“爽やかフレンチ”

<レモンタルト>の生地作り
フレッシュレモン2個を生絞りするシーンでは
受講生の皆さまのもとにも

サッパリとした柑橘系の香りが届き至福のため息が^^


暑さを吹き飛ばし元気をくれる香りは

レモンだけではありません☆


今度は食欲をそそる、“あの香り”で
受講会場が盛りあがりました♪
<小海老と揚げ茄子のアヒージョ>


『最初にニンニクやタカの爪を入れるのは
あくまでもオイルに香り付けするため。
弱火でじっくりと炒め、必ず焦げめがつく前に取り出してくださいね^^

素材の旨みが
たっぷりしみ込んだオイルの香りこそがおいしさの決め手です』

などなど、
調理スタッフよりいくつものアドバイスがありましたひらめき



毎月開催中の
フレンチならではの繊細な盛りつけをはじめ
プロの技を目の前でしっかりご覧いただけます

受講生の皆さまには
〔レシピ〕をお配りさせていただいております。
(☆ペン・ボードを貸出しいたします)

難しいテクニックは一切不要デス
作る・食べる・シェアするお楽しみを
たくさんご体感していただけるレッスンです!


受講後はレストランで
前菜、受講料理、メイン料理、パン、コーヒー
をみなさまにお召し上がりいただいております

当店には大きな窓があり、外の景色が一望できます。
夏の陽ざしを浴びる明るい街並みを眺めながら晴れ
大切なご友人様やお仲間と
大満足のランチタイムもお過ごしいただけます

皆さまのご参加、お待ちしております!


〔レストラン サロット・デ・カナ〕
お料理教室のご予約 / くわしくは→  こちら



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posted by 藻岩シャローム教会 at 09:00 | Comment(0) | レストラン お料理教室【フランス料理】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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