こんにちは。

札幌の結婚式場 【藻岩シャローム教会】

ブログスタッフのホリカワです

先日、
【藻岩シャローム教会】　１階
フランス料理のお店
[レストラン　サロット・デ・カナ]で
毎月１回開催される、『お料理教室』がありました。

◆受講テーマ
『秋のフルーツを使ったフレンチ』

◆受講料理

・鶏胸肉のフリット・りんご・クリームチーズのサラダ仕立て

・魚介のたっぷりブイヤベース　葡萄添え

・チョコレートとクルミのブラウニー　焼き柿添え

◆講師　
〔レストラン　サロット・デ・カナ〕　シェフ

受講料理を２品ご紹介いたします＾＾

〜鶏胸肉のフリット・りんご・クリームチーズのサラダ仕立て〜

〜魚介のたっぷりブイヤベース　葡萄添え〜

どちらのお料理にも

今が旬のリンゴ、ブドウが使われているんです。

『皆さん、“くだものを使う”というと

驚かれるかもしれません

お料理にプラスすることで

味に奥行が増し、フルーティーに仕上がるんですよ』

と、アドバイスするシェフ。

どんな味になるのか

受講生の皆さんもドキドキ

興味津々のホリカワも

ブドウを加え40分煮込んだ、

「ブイヤベース」を試食させてもらいました。

感想は―

まったくジャンルの違う食材ですが

シーフードの香ばしい出汁と

ブドウのフレッシュな酸味がぴったりマッチして

その相性の良さに驚きました!

ご家庭でもカンタンに応用できるよう

アレンジを加え、わかりやすく講習いたします。

本格レストランのお味を

ご家庭の食卓でもぜひぜひ

月に一度デモンストレーション形式で、

シェフと受講生の皆さんの会話が飛び交う♪♪

終始和やかな雰囲気の教室です＾＾

ご友人様、ご姉妹、お母様と

おひとりでのご参加ももちろんOK！

ぜひぜひ、お気軽にご参加ください

★[レストラン　サロット・デ・カナ]　≪お料理教室≫

■くわしくは〔こちら〕

★[TEL]　011-581-0328

★随時更新しております！

【レストラン　サロット・デ・カナ公式Facebook】

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◆藻岩シャローム教会＜ギフトショップ＞

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